quinta-feira, 26 de julho de 2007

Guerra das rolhas

As rolhas sintéticas avançam sobre território das rolhas de cortiça. Já conquistaram cerca de 8% do mercado do vinho, destacando-se entre as garrafas do Novo Mundo. São 750 milhões de unidades/ano, segundo a gigante norte-americana SupremeCorq. Por trás dessa guerra, age o TCA, abreviatura para 2,4,6 - Tricloroanisol, que pode atacar a cortiça e "estragar" o gosto do vinho. Bouchonné é a palavra francesa para o vinho cheirando à rolha. Os empresários dos "polímeros" garantem: é o fim do TCA. "E não esfarela!" Os da cortiça começam a adotar processos de produção mais rigorosos e contra-atacam: as sintéticas podem apressar o amadurecimento de um vinho. E os exageros são divertidos: o espocar de uma sintética não teria vitalidade... A indústria de cortiça portuguesa fabrica 15 bilhões de rolhas por ano e abastece 54% do mercado. Os bosques de sobreiro, com suas árvores "descascadas", troncos ocres e numerados, fazem parte da paisagem de Portugal, o maior país produtor, da Espanha e, cruzando o mar, da Argélia e Tunísia. Há pelo menos mil anos comunidades desse Mediterrâneo vivem da extração da cortiça.

http://www.corkmasters.com/

http://www.supremecorq.com/

DC 23/11/2005

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