Cucha-Cucha high-tech

A tecnologia aliou-se aos vitivinicultores chilenos, atentos ao avanço dos EUA e da Austrália no mercado de vinhos finos. A aposta comum chama-se "agricultura de precisão". Assim como radiômetros são capazes de medir o grau de estresse das folhas de uma parreira, imagens aéreas das plantações inteiras são usadas para compor série de mapas digitais. O geoprocessamento é uma arma para esquadrinhar vinhedos, conhecer vocações de terrenos e uvas e determinar manejos específicos para ganhos de produtividade e qualidade. O Instituto de Investigaciones Agropecuarias do Chile desde 2000 põe a ciência a serviço dos agricultores. No Vale do Itata, cinco vinícolas aderiram à idéia de "precisão". O projeto Itata Wines reúne as vinícolas Casas de Giner, Del Larqui, Valle del Itata, Tierras de Arrau e Viña Tierra y Fuego. Há cerca de 500 anos o vale é reconhecido por seus vinhos, obra de jesuítas espanhóis, que tinham o dever de suprir com tintos os cálices das missas. Na fazenda Cucha-Cucha, coração do Itata, Fernando Giner Izquierdo comanda a Casas de Giner. "Aqui há tecnologia, mas também carinho e emoção", diz aos enovisitantes no casarão colonial da família, também sede do negócio. Nos corredores, murais de azulejos da mulher Laury retratam a lida de outros tempos, enquanto o cão chamado Merlot faz festa.

http://www.winesofchile.org

http://www.itatawines.cl/estudio/index.html

http://www.casasdeginer.cl

DC 28/4/2006