Que vivan los tomeros!

Imponente, mas amigável, "de casa", a Cordilheira dos Andes é sempre invocada com paixão por viticultores chilenos e argentinos. Enrique Toso, da vinícola Pascual Toso, sempre diz que é preciso "mirar para arriba", olhar para o alto, tratando de exaltar para o mundo que a vizinha cordilheira é a grande fonte do clima e da água que dão caráter às uvas e aos vinhos locais. Não é, portanto, somente a irresistível moldura para a série de bem cuidados vinhedos a seus pés. O argentino Carlos Pulenta, da vinícola Vistalba, em Mendoza, também fala com carinho dessa vigorosa linha montanhosa. Na apresentação de seus vinhos em São Paulo na última terça-feira, no restaurante Pobre Juan, Pulenta tratou de enaltecer uma das figuras indispensáveis da região, o tomero. Conta que o próprio pai, Antônio, foi um tomero, profissional que controla a "toma" da água que corre pelos rios das montanhas para abastecer cada uma das propriedades. A "nobre ocupação" foi criada em 1833 e se mantém viva até hoje. Tomero batiza uma série de vinhos varietais da bodega, de uvas sauvignon blanc, semillón, chardonnay, malbec, cabernet sauvignon, syrah, petit verdot e pinot noir, todas cultivadas na propriedade de 400 hectares no Valle de Uco. Carlos Pulenta também apresentou seus vinhos de corte com assinatura Vistalba, a jovem vinícola em Luján de Cuyo, elaborados com uvas malbec, cabernet sauvignon, merlot e bonarda. Alguns de seus vinhedos de corte são justamente remanescentes de 80 anos, que sobreviveram bravamente à devastadora Phylloxera. Os integrantes da Famiglia Valduga também olharam para "arriba". E viram nos vinhos de vocação de Pulenta uma oportunidade de unir "filosofias" irmãs, como diz Juarez Valduga. A Domno, nova empresa do tradicional grupo brasileiro, criada para investir na produção de espumantes e em importados, está trazendo Tomeros e todos os três cortes Vistalba para o Brasil. A Domno estreia no mercado com 400 mil litros do espumante .Nero.

www.carlospulentawines.com

www.domno.com.br

DC/27/03/2009