Doux d'Henry, a última fronteira

Até hoje ninguém se atreveu a dizer se as videiras de Doux d'Henry têm origem francesa ou italiana. O que se sabe é que pequenos vinhedos dessa cepa são cultivados há séculos nos arredores de Pinerolo, cidadezinha colada a Bricherasio e a poucos quilômetros de Turim, no Piemonte. Terra de fronteira e, por isso, de acirradas disputas, a região de Pinerolo serviu ao poderoso de cada ocasião, francês ou nobre de alguma parte de uma Itália dividida. Contam que o nome do vinhedo (e o da própria variedade) deve-se a Henrique IV, rei da França. O monarca teria ficado entusiasmado com um vinho amabile degustado no Vale do Susa, região da famosa Sacra de San Michele. O rei visitava Carlo Emanuele I de Savóia para a assinatura de um tratado. Era início do século XVII e aquele vinho, desde a ocasião, passou a ser conhecido como Doux d'Henry. Os textos históricos relatam que, num primeiro momento, era principalmente vinhedo de uvas de mesa. Mais tarde passou a produzir vinho para ser misturado aos de outras cepas regionais. O Doux d'Henry quase foi tirado do mapa durante o remanejo das plantações, após o ataque da Phylloxera vastatrix, nos anos 20. Mas alguns produtores mais tradicionais conseguiram manter parte desse vinhedo de charme que, além de tudo, é estéril e depende de vinhedos vizinhos para o mecanismo da polinização. Apesar de a produção do tinto seco Doux d'Henry estar limitada à região do Pinerolese, nos vilarejos de Cumiana, Frossasco, Roletto, Cantalupa, San Secondo di Pinerolo, San Pietro Val Lemina, Prarostino e Bricherasio, todos incrustados nas colinas, viajantes atentos podem encontrá-lo em cidades maiores. Nas últimas décadas, os viticultores passaram a se dedicar ao Doux d'Henry como vinho varietal, já que desde 1996 Pinerolo é área reconhecida com a chancela DOC (Denominazione di Origine Controllata). Segundo o site da vinícola Il Tracio, hoje os viticultores fazem experiências sonhando com a produção de um "passito". O "Pinerolese Doux d'Henry" da Il Tracio foi um dos vinhos de destaque de janeiro no Eataly, grande centro enogastronômico em Turim, no Piemonte.

www.iltracio.com

http://winecountry.it/regions/piedmont/cities.php

DC de 3 de abril de 2009