Muito além dos 'Zins'

Arnold Schwarzenegger, governador da Califórnia e ator de Hollywood, conhecido "exterminador", tem se saído bem diante das pressões de viticultores que defendem esta ou aquela varietal como a mais emblemática do Estado (quando não dos Estados Unidos) e correm atrás de apoio oficial. Usando de diplomacia, Schwarzenegger declarou setembro de 2007 como o mês do vinho da Califórnia, com uma série de atividades para a promoção do enoturismo – distinção que se repete há três anos consecutivos e uma homenagem aos 4.600 agricultores e 2.400 vinícolas do Estado, de onde saem 90% de todo vinho produzido no país. O governador defende a diversidade de cepas que, segundo ele, faz o sucesso da indústria de vinhos local, "seja o Cabernet de Napa ou Sonoma, o delicado Pinot Noir da Costa Central, ou o Zinfandel do Vale San Joaquin ou das encostas de Sierra". O "exterminador" vetou um projeto de lei que decretava o Zinfandel como "o" vinho da Califórnia. Os defensores da idéia, encabeçados pelo prestigioso Wine Institute, apegam-se à história da cepa, "espinha dorsal" dessa indústria durante 100 anos, desde que foi plantada na Califórnia, nos anos 1850, tempos da Corrida do Ouro. E apelam para a importância desse vinho na mesa do imigrante italiano que ajudou a construir o Estado. Ainda hoje a uva Zinfandel ocupa a quarta posição no ranking das mais cultivadas, com cerca de 21 mil hectares. O apelo tem perdido força depois que exames de DNA revelaram que a Zinfandel é geneticamente idêntica à uva Primitivo, cultivada na Puglia, Itália. Pesquisa mais recente mostrou que a Zinfandel nasceu na Cróacia.

http://www.napavintners.com/

http://www.zinfandel.org/about_zin/zindev.htm

DC 31/8/2007