Vinhos dos acadêmicos

Vinhos da serra gaúcha foram servidos restaurante DOM para convidados e 19 membros da Academia Internacional de Gastronomia (AIG), em visita ao Brasil, de 1 a 8 de dezembro. No almoço de quarta-feira (12/12), comandado pelo chef Alex Atala, as harmonizações foram feitas com Cave Geisse Brut 2010, Pizzato Chardonnay 2011, Pizzato Fausto Verve 2009, Miolo Lote 43 2008 e Perini Licoroso. Os encontros enogastronômicos em São Paulo e no Rio foram organizados pela anfitriã Academia Brasileira de Gastronomia.